| Ingredientes | Cantidad |
| Costilla de res, pecho o morrillo | 500 gramos |
| Pernil de pollo | 2 unidades |
| Carne de cerdo | 500 gramos |
| Huesos de pescado | 500 gramos |
| Apio | 100 gramos |
| Ahuyama y /o mazorca | 200 gramos |
| Papa | 500 gramos |
| Yuca | 500 gramos |
| Plátano | 300 gramos |
| Cilantro | 100 gramos |
| Cebolla larga | 250 gramos |
| Ají dulce | 30 gramos |
| Ajo | 10 gramos |
| Arracacha | 200 gramos |
| Comino molido | 5 gramos |
| Zanahoria | 250 gramos |
| Sal | 50 gramos |
| Arroz blanco | 500 gramos |