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GARAM MASALA y ARROZ CANTONES
Las MASALAS son, realmente, mezclas de especias típicas en la cocina india o hindú, encontrándose variantes en sus recetas, elaboración e ingredientes. Dentro de la elaboración de recetas típicas indias de Masala podemos destacar la del Garam Masala. Es un Masala típico del norte de la India y dicen que significa "mezcla caliente", ya que ayuda a calentar nuestro organismo y, con ello, resistir mejor el frío de esa zona del país.
El Chutney es un condimento agridulce, una especie de confitura que se elabora con frutas o verduras cocidas en vinagre, con especias muy aromáticas y azúcar.
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