POSTA NEGRA CARTAGENERA (CINCO PORCIONES)
| Ingredientes |
Cantidad |
| Punta de anca |
1 unidad. |
| Clavo de olor |
1 gramo |
| Pimienta guayabita o de olor |
5 gramos |
| Cebolla cabezona |
500 gramos |
| Panela |
1 unidad |
| Limón |
5 unidad |
| Aceite vegetal |
1 litro |
| Aceite de olivas |
300 cc |
| Vino tinto Chileno |
½ botella |
| Vinagre |
100 c.c |
| Yuca |
500 gramos |
| Suero costeño |
200 gramos |
| Mantequilla |
250 gramos |
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