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SALSAS INTERNACIONALES
Existen en la gastronomía una infinidad de salsas y preparaciones de base con sus correspondientes derivaciones que son reconocidas a nivel internacional.
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Existen en la gastronomía una infinidad de salsas y preparaciones de base con sus correspondientes derivaciones que son reconocidas a nivel internacional.
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10 porciones
Italia
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La Salsa Alfredo se distingue por ser una de las más tradicionales para acompañar pastas de todo tipo. Originalmente su preparación era a base de mantequilla y queso parmesano, además de crema de leche.
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El pesto es una salsa verde derivada de la llamada provenzal; es decir, una salsa tomando como base aceite de oliva y ajo, caracterizada por el añadido de albahaca machacada (en italiano "pestata").
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Francia
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El Steak tartare o Filete tártaro es una deliciosa receta de carne picada cruda y macerada que se sirve, generalmente, acompañada de un huevo también crudo.
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