Las azules aguas coralinas, los ríos y lagunas, las verdes serranías, las sabanas y los manglares de la región caribe colombiana proporcionan abundantes ingredientes que pasan del fogón a la mesa, convertidos en una increíble variedad de platos.

Carnes, pescados y mariscos se vuelven protagonistas, junto con el plátano, el coco, la yuca y el ají dulce dan origen a una cocina llena de matices que, en sus preparaciones, se destaca por su sabor y el aroma de especias mezcladas. La cocina Caribe ofrece a sus pobladores cientos de sabores, colores y texturas.