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Hoy es su primer día de trabajo, en un restaurante muy reconocido de la ciudad, así que, es la oportunidad para demostrar sus habilidades. El menú, de hoy son cuatro platos muy especiales de la casa que son:
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Ya está listo para empezar, así que sobre la mesa tiene todos los ingredientes, realiza la inspección rápida de los alimentos y obtiene los siguientes resultados:
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• Zanahorias: duras de color anaranjado brillante • Nueces: arrugadas y con un olor a rancio • Almejas: conchas agrietadas y rotas • Trucha: ojos brillantes y saltones, agallas con coloración entre rosa y roja, piel brillante y rígida con las escamas adheridas • Carne (chatas): color pardo y verde en algunas superficies, al tacto es pegajosa y con olor como a humedad.
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De acuerdo con los hallazgos frente a los ingredientes principales de cada plato, determine la posibilidad de su preparación.
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Para poder desarrollar la actividad, usted debe leer atentamente el recurso principal y los recursos sugeridos. Posterior a dicha lectura, diríjase al momento de trabajo independiente y colaborativo.